黑枸杞泡之前不要洗。黑枸杞的原花青素很易溶于水，清洗了原花青素都流失了。这些颜色就是黑枸杞里面的养，如果清洗会造成黑枸杞里的花青素流失，会把很大一部分的黑枸杞营养给清洗掉了.所以说黑枸杞泡水之前最好不要清洗。