1、芒果切块，西柚取出果肉备用。

2、芒果块加椰浆、牛奶、白糖、打碎。倒进碗中，盖上保鲜膜，冷藏2小时。

3、锅中加水，水开后加入西米，煮15分钟左右，煮到只有一点白芯，关火盖盖焖30分钟到透明，捞出过凉水。

4、将西米放进杯子中，加入冷藏后的椰浆芒果，搅拌均匀，放上芒果粒和西柚粒即可食用。

西柚：

西柚是一种水果，柚子类的，果实红色的，味道苦、涩、酸，即「朱栾」，又称「葡萄柚」。成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡红白色。进口西柚的主要产地来源包括：南非、以色列、中国台湾。

西柚要重量相当，果身光泽皮薄、柔软的为好。西柚含维他命C等非常丰富，是含糖分较少的水果，减肥人士的餐单少不了它。