主料：变蛋150g；

辅料：香油适量、生抽适量、青椒适量、醋适量、蒜适量。步骤：

1、准备好变蛋，剥壳洗净；

2、将变蛋对半切开，放入盘中；

3、把青椒和蒜洗净，将蒜切成沫，青椒切成丁；

4、把青椒和蒜放入碗中，加入醋、生抽和香油调成汁；

5、把调好的汁均匀的淋到变蛋上，即可。