1、南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结体内从环境中所吸收的灰尘等有害物质。

2、南瓜中所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、南瓜中含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。

4、南瓜中含有丰富的锌，能够增加细胞活跃程度并增强抵抗力。

5、南瓜所含的胡萝卜素，能够改善嘴唇干裂、皮肤干燥等症状。