1、颜色：桃胶是植物的自然分泌物，是一种浅红色或黄色透明的固体天然树胶，优质桃胶类似琥珀，晶莹剔透，若桃胶呈浅黄色或白色透明固体，可能是暴雨后采收，桃树吸收了大量水分，这种胶质营养成分含量较低。

2、大小：桃胶是桃树自然分泌而出，因此天然桃胶形状大小不等，还可能会混有杂质，如果是假冒桃胶，一般颗粒大小相等，没有杂质。