冷藏保存：将泡多的雪燕单独拿出来，然后用布或者其他的吸水纸巾将雪燕中的水分挤干、吸干，然后将雪燕放入保鲜盒中，盖上盖子密封好，就可直接放入冰箱的冷藏室保存了。

冷冻保存：冷冻保存的方法跟冷藏保存的类似，也是将雪燕中的水分吸干之后，放入保鲜盒中密封好，直接放入冰箱的冷冻室保存即可。

泡发好的雪燕能放几天：冷藏室的温度一般在4-15摄氏度左右，可以有效的延缓细菌繁殖生长，所以雪燕在此环境下能够保存2天左右，而冷冻室的温度一般都在0摄氏度以下，可以有效的阻止细菌的繁殖与生长，所以雪燕在此环境下保存可以保存一周左右的时间。

虽然泡好的雪燕能够保存那么久，但是还是建议尽快食用完，因为雪燕的主要成分是D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等物质，含有大量的糖分，是利于细菌生长繁殖的，而且长时间的低温保存会破坏雪燕的口感和营养价值，所以建议泡好的雪燕尽快食用。