用料：鹰嘴豆1碗、蒜5瓣、辣椒2个、花椒2克、桂皮10克、八角3个、香叶2片、盐5克、糖适量。

做法：

1、备好各材料。

2、鹰嘴豆放清水里泡发3小时以上，让豆子完全泡透。

3、把蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶放一锅里，加入适量的清水煮沸。

4、放泡透的鹰嘴豆在香料水里煮30分钟。

5、加入盐调味。

6、材料再煮5分钟，关火，鹰嘴豆泡香料汤内2小时以上即可。