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淮山糕做法图解
更新时间:2022-07-01 00:40:02

1、选河南特产的淮山药,这种山药水分少,蒸出来非常面,容易成型。

2、洗净上笼蒸20分钟。

3、蒸熟的山药去皮。用刀碾压成泥。

4、用饼干模把果丹皮切下来。不要拿出来,让它在模具的底部。直接在里面装山药泥,装8分满。

5、然后把山药的那面放在刀面上,按压果丹皮,让下面压实成型。

6、此时上面还有大约4毫米的空间,再用山药泥填满。同样用刀面压平整。

7、然后脱模,再用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了。

8、同样的方法做了一个心形的给老公,小小的感动他一下。做好的山药糕,配上果丹皮,红白相间,看着就比那段蒸熟的山药好吃多了。

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