1、米饭中有蛋白质，含量不多；

2、米饭:主要成分为淀粉，蛋白质含量很低的，大约只占百分之7到8，而且其蛋白质的氨基酸组成也不是非常合理，其中赖氨酸含量较高，其他的都比较低；

3、补充蛋白质最好动植物搭配食用。