1、将四季豆掰成3节，光饼切成块状。

2、开火烧热，放油，将光饼过油下，好了之后，把光饼捞起。

3、然后放入适当油，倒入蒜末，翻炒下，再将四季豆放入锅中翻炒，四季豆差不多时。

4、再把过油后的光饼放入锅中，放入盐、鸡精、适量香油，最后勾芡下，起锅。