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煎茄子怎么做
更新时间:2024-03-29 18:11:05

1、主料:茄子500克。

2、调料:植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克。

3、把茄子洗净,削去皮,切成薄片,撒上精盐和胡椒面,拌匀后粘上面粉;再将鸡蛋和牛奶放在一起打散,把茄子蘸匀蛋奶糊待用。

4、用煎盘一个,放入少许植物油,稍热后即下入茄子,两面均煎成金黄色取出即可食用。

5、煎茄子的制作要诀:如不熟的话,可放入烤箱中,烘烤数分钟,即可。

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